--'--.--.--:--

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
スポンサー広告:  トラックバック(-)  コメント(-)
2012'01.05.07:17

苦節

20120105.jpg

フランボワーズ
センターはホワイトチョコレートにフランボワーズピュレを加えたもの。
トランペ(コーティング)難しいです。。

ところで、横着者の私、やっと年賀状を出しました。

20120105_1.jpg

お菓子にご興味ない方には???な・・・
来年こそは、お菓子以外のねたで年賀状を作りたいです。

ショコラ:  トラックバック(-)  コメント(-)
2012'01.04.07:54

シンフォニー

20120104.jpg

大好きなショコラ
キャラメル
センターはヨーグルトを加えて酸味をかすかにプラスした
キャラメルに、ラムレーズンとくるみのかけら。
複雑に重なり合う味のハーモニーは、チャイコフスキーの
交響曲5番あたりの華やかさ。

型抜きチョコは、まあなんとかなるかなと思っていたら
写真でもおわかりのとおり、ムラが・・・
型に下塗りしている時に、チョコが混ざりきっていなかった??

ショコラ:  トラックバック(-)  コメント(-)
2012'01.03.07:46

ショコラに酔う

20120103.jpg

スリーズ

さくらんぼの季節にキルシュ漬けを作って
また今年も、このショコラを。
割と簡単なのだけど、必ず数個は、トランペ(コーティング)で
気泡がついてたりして失敗。

証拠隠滅で、失敗品はこっそりすばやく消費しちゃう。
製菓を始めて、少しお酒に強くなったかも。

ショコラ:  トラックバック(-)  コメント(-)
2012'01.02.07:43

オトナコドモ

20120102.jpg

ショコラのつづき・・・
バナナのトリュフ
大人っぽいお味が多いトリュフですが、バナナクレームを
加えてみたもの。

ショコラ:  トラックバック(-)  コメント(-)
2012'01.01.07:33

迎春

20120101.jpg

新しい年に、皆様のご多幸をお祈りいたします。

ものすごく苦労したチョコレートの辰。
ひゃーー、ワイルドすぎる出来。。。

お節の私担当分。きんとん、田作り、数の子、黒豆。
黒豆は父が作りたいって言ってくれたのだけれど
私も作りたかったので、ほんーの少し。
今年は鏡餅も作りました。ホームベーカリーだけどね。

今年こそは、製菓は控えめに、お仕事したいです。

ショコラ:  トラックバック(-)  コメント(-)
Copyright © SHORT CAKE-SHORT STORY. All Rights Reserved.
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。