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2010'02.28.08:25

姓名不詳

20100228.jpg

春一番が吹いた後の雨は、先週の草木を凍えさせるような鋭さの
それとは全く異なって、春芽を育む暖かさと優しさに満ちています。

オレンジスライスコンフィ らしきものを煮ました。

オレンジではなく、父から伊豆土産でもらったネーブルと
みかんのかけ合わせのような柑橘類で作りました。
これは大きすぎず、皮も手でむけるほどの硬さ、しかも
苦味も少なかったので、短時間でなかなか美味しくできました。
無農薬ではないと思いますが、輸入オレンジに比べれば安全だし。

気に入った! のですが、このみかんの名前が不明・・・・

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