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2010'02.08.07:13

ちいさな春

20100208.jpg

☆2月初めに携帯電話が壊れてデータを消失してしまいました。
 携帯電話・メールにかけても通じない、という方がいらしたら
 お手数ですが、PCメールか自宅への連絡を下さるとありがたいです。

マカロン用のバタークリームが余ったのでキルシュ入りの
クレーム・パティシエールを作って、初めてのシュー菓子を。
サランボ Salambô  イルプルーレシピより。

シューのお菓子はどれでも大好きだけれど、
キャラメリゼしたこれはまた、飴のパリパリ感とざっくりシューが
とろんとしたクリームと拮抗して、思わず夢中で食べてしまう美味しさ。
飴がけしてすぐ食べられるところがホームメイドの強みです。

放ってあるのにけなげにも、今年も盆栽の寒桜が咲きました。

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