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2010'01.04.08:29

おこさまショコラ

20100104.jpg

関東の三が日は見事に晴れ渡り、張り詰めた空の青に心も体も
しゃきん と居住まいを正す良いお正月になりました。

今冬ボンボン・ショコラのアソートを眺めると、ほとんどが洋酒入り。
別の入れ物に、子ども向けのとびきりおいしいショコラを。
もちろん、大人でもこれが一番お好きな方もいらっしゃいます。

アマンドゥ・ショコラ Amandes au chocolat
こちら、イルプルーの単発講習で習ったもの。
アーモンドのキャラメルがけを、銅鍋で煙もうもう立てながら炒ります。
とっくに義務化されているけれどまだ設置していない煙探知機を
うちにつけたら鳴りっぱなしだろうなあ。

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