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2009'05.24.06:44

グローブ

20090524.jpg

メロンパンを作った時にカスタードクリームが余ったので作った
ホシノ天然酵母の クリームパン

昔懐かし、という感じですが、バニラビーンズ入り・銅ボウルで
炊いたカスタード(クレーム・パティシエール)ですから、
町のパン屋さんっぽい糊状のクリームとは別物。
メロンパンと違ってクリームたっぷり、空洞もほとんどなく出来ました。
真ん真ん中にクリームが来ないのは、もうご愛敬ということで。。

それにしても、切れ込みが・・・もっと大きい方が雰囲気なのですが、
クリームが出てきそうで思い切れなかった。
クリームの量と切れ込みは反比例するのでした。

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