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2009'04.12.07:51

粗忽

20090412.jpg

やはり、プレゼントにした焼き菓子
フィナンスィエ  Financier

簡単に作れるようでいて、丁寧に作らないとバターが分離しやすいし、
卵白を泡立てすぎてもいけないとのこと。

オーバル型は、母からもらったもの。
多分、イルプルーでフィナンスィエを食べてあまりおいしかったので
自分でも作ろうと型を買ったのでしょうけれど(代々木の頃の
イルプルーではパティスリーで製菓器具も少し売っていた)、
一度も使わなかった模様。
イルプルーに通う前の私にはまさに猫に小判で、粗雑に扱っていたので
いくつかは錆びてしまいました。。 マトファーが泣くわ。
今の私なら安いブリキ型でも錆びさせない!・・・と思う。

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