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2007'09.09.11:26

鹿児島・名産=かるかん



以前からこどもが作りたがっていた、かるかんまんじゅう
かるかん粉・山芋などそろえてやっと作りました。

以前も作ったことがあるのですが、今回は卵白を入れるレシピで
この方がふっくらしてます。余り気味の卵白消費もうれしい。
中に粒餡(市販品)が入ってます。
蒸し器を2個フル稼働で、確実に室温5度は上昇しました。

負け戦の予感色濃い、上の子の中学受験勉強。
各地の特産品、1月までに手作りで制覇すれば覚えてくれるかも
・・・無理ですね。。

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