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2008'06.25.12:46

完全食?

20080625.jpg


バトネ・オ・フロマージュ。Bâtonnet au fromage 
イルプルーレシピのチーズクッキーです。

何度か作りましたが、今まではパルミジャーノ・レジャーノを使ってました。
お土産で頂いて、おろしたものが冷凍庫に常備されていることが多かったので。
しかも3年ものや5年ものだからこちらの方が美味しいだろうと思っていたのです。
今回は、パルミジャーノを切らしていたので、オリジナル通りのエダムチーズを使用。
そうしたら! このクッキーにはエダムの方が断然おいしい!

塩味・甘み・旨み・・・5味の全てがつまった焼き菓子。
蒸し暑くてだらけがちなお天気でも、元気が満ちあふれてきそうです。

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