--'--.--.--:--

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
スポンサー広告:  トラックバック(-)  コメント(-)
2011'12.23.07:16

重いパネトーネ

20111223.jpg

パネトーネ
・・・にしては背が低い。
途中でパネトーネカップをキッチンばさみでぐるぐる切り取りましたもの。

クリスマス時期には、毎年挑戦して毎回失敗しているパン。
今回は生地量の見積りが甘かったのがまず問題ですが、
毎度の出来の悪さは、パネトーネマザーを使ってないからかな。
せめて耐糖性ドライイーストを使えばうまくいくと思う。
いつもそう思うけれど、つい早く使い切りたい普通のイーストで作っちゃう。

で、伸びがよくてさっくり軽めの市販品とはうらはらに、中は
もっちり、どっしり、やたらに腹持ち良し な不思議な仕上がりに。

クリスマスでなくても、冬の間にもう少しましなものを焼いてみたいです。。

パン:  トラックバック(-)  コメント(-)
Copyright © SHORT CAKE-SHORT STORY. All Rights Reserved.
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。