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2011'10.30.07:46

寅年の終盤に

20111029.jpg

ティグレ

今年の初めに何度か焼いた「虎」という名の焼き菓子。
寅年でなくても、フィナンシェ生地とチョコレートのたっぷり満足な
ハーモニーは、差し上げたら喜ばれそうな焼き菓子の筆頭です。

しかも、私の手持ちのサバラン型は6.5㎝φで、かなり大振り。
本当はもう少し小ぶりでもいいくらい。
試食するまではけっこううまく出来たと思いましたが・・・
センターをミルクチョコレートにしたのが惜しかった。。
カレボー社のミルクであっても私にはもったりしすぎ。
ここはスイートにしてしゃきっと決めたかった。
次回の虎は、完成度を上げたい。。

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