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2011'10.13.07:50

検討中

20111013.jpg

ロミアス

今回は、フィリングを藤野真紀子先生のレシピにしてみました。
私は勝手にキャラメル状なのかと思って試行錯誤していたのですが、
本家のはフロランタンのヌガーのようなカリっとした食感です。
キャラメルだと煮詰め方が難しいので、この方が安定したレシピです。
が、盛り上がらないのでごまかしがきかないというか・・・
絞りがあんまりうまくいかなかったのがいけないのですが。

どういうロミアスが私好みなのか、模索中。。

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