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2011'10.03.07:44

LeekLeaks

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スーパーでベルギー産リーキ(リーク、ポロねぎ)を発見。
今まで伊勢丹などで見かけたのはとても高価だったのに、今回は398円♪
それでも、ネギと思えば高いかしらね。
小田急OXにありました。

娘に自慢して見せたら、チョコレートのイメージ・ベルギーの国に
ネギ畑がゆれている光景を想像したらしく、うちひしがれた様子でした。

ポロネギのクルスタッド イルプルーレシピです。
火を通したリークの甘みにつられて、アパレイユの生クリームやサワークリーム・
ヨーグルトも、隠し味のカレー粉さえ、このキッシュのまったり穏やかな
やさしさを強調しています。

カリフラワーのポタージュ、豆苗のサラダと共に。

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