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2011'08.24.07:12

雨の日のマカロン作り

20110823.jpg

80%
先日までの凶悪な湿度に、手を焼かされていたマカロン作り。
いかな気象条件でもマカロンが作れるように試行錯誤しています。

マカロン生地を乾燥させずにそのまま焼成するレシピもありますが、
私の力量では、乾燥なしでうまくいったことがありません。

マンゴーチーズのマカロン
もっと立派にピエが欲しいところですが・・・
カマンベールチーズのしょっぱさと、ヨーグルト漬けドライマンゴーの甘みが
とても私好みのマカロンになりました。
ブルーチーズと、ベリーのジャムなど合わせてもおいしそう。

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