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2011'08.09.07:45

テュイルの天敵

20110809.jpg

イルプルーデセールレシピの テュイル

きれいにまあるくならないもの続出。
アーモンドダイスと自家製オレンジピール入り。
私はこういうかりかりした焼き菓子が好きなのですが、
とにかくこの温度+湿度。 すぐにしけってしまいます。

タッパーにシリカゲルを入れて密閉乾燥できるようにしても
なんだかいつの間にかしんなりしていたりすることが多く、
きちんとした容器を考えなくてはと、この時期になると思います。

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