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2011'07.01.07:48

のこりものおやつ

20110629.jpg

見た目もわかりやすい
小豆のムース

余り物利用で、オレンジとアーモンド入りビスキュイ、ムースは
イタリアンメレンゲと漉し餡とゼラチンだけ。
とてもヘルシーですが、なかなか旨し。
オレンジのアクセントも効いていたし、やはり自家製の
あんこだからかな。

しかし、写真をつくづく見て、、どうやったらこんな妙な
カットが出来るのか・・・自分でも不思議です。

ガトー・フランコ・ジャポネ:  トラックバック(-)  コメント(-)
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