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2011'05.06.05:32

ゆるちまき

20110506.jpg

毎年懲りもせず作っている ちまき 。
名店の職人芸ちまきを目の当たりにしていたら手作りする気も
失せると思うけれど、関東には売っていないので・・・
へろへろちまきでも、あるだけでちょっと嬉しい。

その昔、予約品を取りに行った御ちまき司川端道喜にて
「中身はういろうですか?」と聞いて、
憤然と否定された覚えあり。
本葛で作るそうですが、昨今いろいろ在庫処分していたら
あるはずの葛がなくて、わらび餅粉(本わらび粉じゃない方)使用。
まったく違うお菓子になってしまいました。

昨日アップした柏餅はご近所に差し上げたのですが
これはいくらなんでも自家消化。。

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