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2011'05.03.07:31

百合を食らう

20110503.jpg

大好物の百合根で、百合根餡 を作りました。
そういうものがあるとは知っていたけれど、多分食べたことはなし。

蒸した百合根を裏ごしするのは、小豆に比べたらとても楽。
百合根一個分 というのも、ちょこっとしたおやつ作りには
適した分量です。

中は冷凍してあった小豆漉し餡。甘味控えめだったので
黒糖のかけらをちょんちょん入れました。
いきあたりばったりで冴えないみためだけれど
くわいにも似た微かな苦味とでんぷんのほっこりした後味。
いつもこんなオヤツを食べていたら、
百合みたいに清楚な心になりそう??
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