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2011'01.07.08:08

冬はつとめて

20110107.jpg

今日から小学校が始まりました。
朝早く起きたら、まだ外は漆黒。
陽が昇ると地にはきらきら霜柱。
ぴりりとした冬の朝、さあオーブンを点けて暖まろう。

ホワイトチョコレートでのテンパリングも一品。
宇治 イルプルーレシピです。

たくさんの方々に好かれそうな、抹茶とホワイトチョコレートの
組み合わせは、思いの外濃厚にしっかりと心を捕らえる美味。

トランペ(コーティング)は、底がきれいに仕上がるかが難点で
昨冬よりはまし、と自分に言い聞かせますが、まだまだ。。

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