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2010'12.06.07:11

干物

20101206.jpg

この間、乾燥させた食物の効用についてTVで取り上げていました。
これも、栄養価が上がっているのでしょうか
ドライポワール
安い洋梨を見つけて、今年も作りました。

コンポートやジャムは、自家製の方が、フレッシュな味で甘味も
好みに合わせられるから作る価値あり! でも
ドライフルーツ類はあまりうまくいきません。
日差しの強い地域に住んでいるわけでなし、ベランダも風通しが
とても良いとはいえないので、なかなか乾いてくれない。
洋梨も、市販のもののように半割りで作るなんて無理なので
こんなちんけな見かけ。。

それでも、これは冬の青空の恵み。
クリスマスのお菓子に使うつもりです。

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