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2010'11.13.07:53

どっしり続き

20101113.jpg

20101113_1.jpg

アンガディーネ  Engadiné   再び。
イルプルーレシピだと生地が2台分出来ます。このお菓子に関してだけは
半量にしたりしないで、大人しくそのまま作っています。

今回は15cmφ。ちょうどよい深さのタルトリングがないので
かなり無理して作りました。生地厚も薄めにしたら、空焼きの際
焼きすぎてしまい、焼成の時は下にボール紙を敷いたり諸々工夫して…
いきもの調にいろいろあばれた様子が見られる出来であります。

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