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2010'10.27.08:04

イギリス気分

20101027.jpg

ほんのすこーし フェイジョアジャム も煮ました。
パイナップルグァバとも呼ぶようですが、言い得た名称。
パイナップルかキーウィに南国系の香りを足したような味です。

ジャムを食べることがほとんどない我が家ですが、
このジャムのために 米粉と豆乳のスコン を焼きました。

20代の頃は「イギリスはおいしい」のレシピで随分スコン
(リンボウ先生による発音)を作りましたが、いかんせん
バター使用量が多いので近年は遠ざかってしまっています。

余り物の米粉と豆乳使用。さくさくになるかと目論見ましたが
バターけちったせいで今ひとつ・・・

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