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2010'09.23.08:43

ポケットパン

20100923.jpg

今朝からは、めっきり秋になりました。

明朝のパンがない・・・と気がついて、夜フードプロセッサーで
捏ねた生地を冷蔵庫に入れ、朝成型して焼成。
ホームベーカリーもあるのだけれど、肝心の羽根を落っことしたら
猫がじゃれてどこかへやってしまったらしく、紛失中。

初めて作った ピタパン
2次発酵不要で、成型も力がいらない(というより力を込めては
いけない)というゆるパンです。
病人・老人でも作れそうです。

具をはさみやすいし、パン自体のボリュームがあまりないので
我が家ではとても好評。また作ろう。
お弁当ついでのから揚げをはさみました。(私は野菜のみ)。
ひよこ豆ペーストが定番だろうけれど、うちでは私以外食べないから・・・

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