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2010'09.12.08:39

太陽が眩しかったから

20100912.jpg

あまりに頑強な陽射し、逆手にとってしまおうと
ドライフィグ を作ってみました。

いちじくはかなり水分が多いから、丸のままは無理かと思って
半分にカット。最初に砂糖をまぶして水分を出してから干しました。
天日と天火(オーブン)の力で3日で出来上がり。

ひとつ諸食してみると、日なたの味がする。

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