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2011'06.26.07:55

暑さに負けないガナッシュ

20110626.jpg

Φ46mmのひとくちタルトレット型で
タルトレット・オ・ショコラ Tartelette au chocolat

このくらいの小ささ、好き。
手間はかかるけれど、アパレイユの量はほんの少しでよいし、
焼く時間も短いし、なにより、差し上げる時の気張らなさが。

オーブン使うのを拒否したいほどの暑さがようやく和らいだ昨日、
PTAの打ち合わせに持っていきました。
柔らかめにはなったけれど、片道1時間半にめげず
無事みなさんのお口へ。

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