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2010'11.25.07:17

嬉しいリクエスト

20101125.jpg

友人のリクエストをもらって焼いたお菓子。
ムワルー・オ・ショコラ
イルプルーレシピを基に。

先日のビスキュイ・クランは温かいところをいただくデザート。
こちらはプレゼントにぴったりの焼き菓子です。
中のとろりとしたガナッシュを包むこの生地が、私も大好き。
バターは少量で、ほとんどチョコレートで出来ている
しっとりしながらほろほろした食感がたまりません。

自己満足に過ぎないお菓子作りですが、こうして
以前差し上げたものを覚えていてくれて、また
食べたいと思ってもらえること、こころからありがたいです。

毎日毎日消費していく食べ物は、ほとんどが記憶に残らず
消えていってしまうのに、その味 が人の気持ちの中に
生きていくとは、幸せなお菓子です。

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