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2010'07.14.09:05

暑気払い

20100714.jpg

葛桜 

夏の和菓子の中でも、とりわけ思い入れが深いお菓子。
蛤型にまとめるのが理想なのですが、難しくてうまくいきません。
いろいろ工夫してみたけれど、はかばかしくなく。。

自家製漉し餡に本葛。
この単純さがいかにも夏らしい。
形は別として、夫娘にとても好評でした。

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