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2009'12.01.06:47

冬の元気

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ショソン・オ・ポンム Chaussons aux pommes
大好きなので、何度も作っているパイ菓子ですが、
火力不足のせいか割とお上品に膨らみ控えめ の場合も多く
もうちょっと暴れていていいのではないかと常々思っていました。

今回は初めて1パトン全部を使って、少し小さいサイズで12個焼成。
10cmΦ菊型で抜くところを8cmにしました。
オーブン予熱をみっちりやって、今回ははじけそうにワイルドな出来。

PTA会合のおやつに召し上がっていただきました。
がぶりっと・・・まいりましょう。

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