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2009'12.30.07:16

暖をとる

20091230.jpg

せわしない年末ながらお天気の良い日が続き
もっと穏やかに過ごしたら?と天から話しかけられているよう。

チョコレートはどなたにも喜んで頂けて、作るそばから
プレゼントにできるので、作り甲斐もあるお菓子。
でも、現在カカオが高騰中 との新聞記事を見ました。
来年は気軽にショコラ作りが出来なくなるかも。

バランスィアン Valencien
イルプルーレシピです。
センターはオレンジジュースと卵で炊いたアングレーズに
ホワイトチョコレートとオレンジペーストを加えています。
オレンジピールをちょこんと飾った
南国の明るさ・暖かさが詰まった愛らしい形。のはずですが
きれいに作るには技術が必要。左右対称にするのが難しい。。

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