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2009'06.21.06:54

果樹園

20090620.jpg

イルプルーレシピの
プティ・ミュルティ・フリュイ Petits Multi-fruits

アントルメのミュルティ・フリュイは作ったことがありますが
今回は小さいサイズで。長細く作ってみました。

1週間シロップ漬けにしたパイナップル、3日超漬けたオレンジ、
イチゴ、グロゼイユ、パッションフルーツ、バナナ、とたくさんの
果物が主役のムース。
外側はビスキュイ・キュイエール、底はムラング。
多くの方に愛されるお菓子だと思います。
ただ、甘党の私からしてもかなり甘い。
ジュレが柔らかいので、解凍したてくらいが食べ頃のようです。

エデンの園には、こんなお菓子がありそう。

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