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2009'06.30.06:26

心太

20090701.jpg

梅雨も明けないのにとにかく暑い。
こんな時には ところてん てんこ盛りです。

関東では酢醤油からし付きが当たり前ですが
関西では黒蜜かけて食べるようです。
実家ではほとんど黒蜜、たまに酢醤油でした。
どちらも好きなので、二味。 天草から煮ました。
手間はかかりますが、寒天のように精製されてない
複雑な磯っぽさが美味。色もすこし緑色です。

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