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2008'09.05.10:10

キッパリ!

20080905.jpg

いい加減、食べられるお菓子を作りたいです。。

サイドにクリームを羽のようにつける仕上げをダミーで練習。
これも、とまどってはだめで思い切りが必要。
絞りもナッペも、リズムと勢いとキレが大切なのですね。
サントノーレはきれいにつながっていきませんし、
まだまだ 迷い があるようで・・・。

お菓子売り場のガラスケースを見ても、ナッペチェックが習慣になってます。

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