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2008'07.31.08:04

芽出度く・・

20080731.jpg

昨日は製菓衛生師の試験結果発表でした。
結果は、、、合格! かなり自信がなかったので、嬉しさもひとしお。
一区切りついて、ホッとしました。

気の緩み?か、お菓子作りの方は失敗だらけ。
イルプルーレシピの トゥロピック 。Tropique
ジェノワーズはふくらみが足らず、パイナップルのババロアはなぜか
量が少なく、ジュレは使い物にならず・・・。
ホールではどうにもならない出来だったのでカットして、上面は
ココナツファインをふり、乾燥パイナップルなど作って飾ってみました。

お味は・・・合格の喜びも手伝って、爽やかでおいしかったです!

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