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2008'06.27.19:41

似非モノ?

20080627.jpg


在庫寂しくなってきた無塩バターを使って作りました。
キャラメルとりんごのパウンドケーキ。 Cake au caramel et à la pomme

このケークはイルプルーで新作として登場した頃偶然購入し
あまりに私の好みにぴったりで、何度か求めたものでした。
ドレンりんご、オレンジピール、キャラメルにカルバドス・・・
今自分で作ってみると、ちょっと濃厚すぎるかな?
味覚も年を経ると変わってくるのか、オリジナルには遠く及ばないのか。

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