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2007'10.24.07:30

記憶のかたち



来週の父の誕生日用の試作品
アイシング掛けの キャラメルマーブルケーキ です。

どんな系統のケーキが食べたい?と父に聞いたら
「マーブルケーキ、上に白い砂糖がけしてあるタイプ。」とのこと。
昔々家族で食べた コロンバンのマーブルケーキ のイメージ。
今は売っていないと思うのですが、あの頃お土産に買ってきてもらうと
うれしくてどきどきしたのを覚えています。
まだ、ケーキというものがハレの食べ物だった時代でした。

コロンバンの上掛けは大理石模様でしたが
今回は矢羽根の練習・・・でもアイシングが固まってきてしまい
変な模様になってしまいました・・・。

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