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2007'10.23.08:14

おあずけ・・・よし!



先般のクレープ作りが楽しかったので
今日は甘くない そば粉のガレット を作りました。
卵とパルミジャーノ・レッジャーノ、マッシュルームを包んで。

今回、生地は4日ねかせました。意図したわけでなく、
一緒に飲もうと思ってシードルを探していたのですが
以前は手に入ったおしゃれな瓶のものがどこにも売っていなくて・・
結局断念しました。

そば粉っぽい色にならなかったのが残念。
次回、薄力粉に対してそば粉の割合をもっと増やしてみよう。

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