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2007'10.08.10:42

時間の魔法



二日前、「今朝はクレープを作ろう。」と思い立って
お菓子教室のレシピ本を繰ると、 生地は二日寝かせる
と・・・・。 その日に生地を作っていよいよ今日の日を迎えました。

ココナツのクレープ生地。中はりんごのフィリングです。
本当はカルバドスでフランベするそうですが、
おこちゃま向けにチョコレートで飾りました。
日にちをかけただけあって、歯切れも良く、ちりめん模様も
出ているし、しっかり生地の味が主張してます。

子供がいない時に、フランベ やってみたいな。

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