ＳＨＯＲＴ　ＣＡＫＥ−ＳＨＯＲＴ　ＳＴＯＲＹ

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遊びに来てくださっている皆様、
光陰矢のごとしを実感するこのごろです。。

お気楽にお菓子作りを始めてもうすぐ4年。
自分を叱咤する意味でも、少しライフスタイルを変えたいと
思っています。　もちろん、よりよい方向へと。

そんな考えからこの度、ブログをお引っ越しすることにしました。
新ブログでは、製菓は控えめにお絵描きも（怠け心を抑えて）
地道に続けていきたいです。

少しプライベートも書きたいので、近年ブログを見て下さっている
方々に、新ブログURLをお知らせいたします。
皆様に見て頂けることで、自分もがんばれるかと思いますので
ぜひ、訪問なさってくださいませ！！
　もしも・・・メールまたはコメント欄でのお知らせが届かない場合は
　恐れ入りますが、下記にご連絡ください。
　shiroki_mayo@yahoo.co.jp

では、みなさま、お元気で。
日々を精一杯生きていきましょう！！

パヴェ・ド・ショコラ
余った生クリーム消費。最近こんなのばっかり。

ショートニングを入れるのがイヤなので
バターと少量のココリン（ヤシ硬化油）で。ココリンも・・・ショートニング
以上に身体に悪そうだけど、これも余ってたから・・・

ミルクチョコレートにキルシュ風味。
でも、これは失敗でした。お好みによりますが、ミルクだと甘過ぎ。
ちょっとうんざりしてしまいました。まあ、1個食べれば充分なものを
いくつも食べちゃうからですけどね。。

余ったクレーム・パティシエールで
クリームパン
もっと格好良くできないものかと思いながら、毎度こんなの。

生地は、水替わりに余っていた牛乳を使用。
なので　ミルクハース　らしきものも焼きました。
こちらの方が家族には好評でした。

パイの端切れで、プティフール・サレ
イルプルーレシピを見ながら・・・
オリーブファルシのと、くるみをのっけたの。

つぎつぎと食べてしまう、危険な旨さです。

タルト・オ・ピニョン　松の実のタルト
イルプルーレシピを基にしています。

フランジパーヌクリームが少し余っていたので、ひとつだけ
タルトの中でも特にお気に入りのこれを。
6.5ｃｍタルトリングというのもすごく好み。
大きいタルトはしっかりしっかり焼いても一日経てば
生地が柔らかめになってしまうけれど、これだとさっくり感が長く楽しめる。
生地とアパレイユとの比率も、タルトレットの方がすき。

中にしのんだラムレーズンの深い甘さと松の実のひねた油分。
主張の強いもの同士を、アーモンドの明るさ、クレーム・パティシエールの
柔らかさがなだめてくれる。
ドラマやアニメで、四姉妹、とか、グループ・ユニット　って設定する時の
典型的な性格分担、そんなのに通じるばらばらの個性が集まって
単体では醸し出せない巨きな魅力となっている　そんなお菓子。